所有人的目光都聚集到了许泽熠身上。
他从刚才开始一直低着头在看资料,被点名后才缓缓抬起头,“我觉得两个方向都有问题。”
周围一瞬就安静得悄无声息。
许泽熠合上文件,“荀总的前提是默认酒店未来只服务现在的客户?”
荀聿昭看了他一眼,没有反驳。
“酒店改造周期一般都比较长,施工结束之后才是真正开始接受检验的时候,特别是运营。很多失败的改造不是钱不够,也不是设计不好,而是投入了很多,几年之后还是没人愿意来,不仅丢了老客户,也吸引不了新客户。”
“你的意思是?”
“我的意思是,这次改造的机会很难得,不能局限于以旧换新的修复。否则,几年过后,可能还要再来一遍。”他翻到效果图那页,“现在很多城市酒店白天没有存在感,晚上也没有吸引力。如果公共区域只是宴会厅,那么营业时间之外就是空置空间。酒店经营方面,我不太清楚。但从施工角度来看,留这么大的面积却不充分利用,本身就是一种浪费。”
程千玥心里微微一动。
荀聿昭点了点头,“我明白程经理想要弱化传统酒店宴会厅的封闭感,增加餐饮的社交属性,我认为大方向是可行的,但是需要重新计算。开放式设计会增加前期投入,对后期运营和设备配置要求也会更高。我们需要确定的是,改造之后它承担什么功能。”
“我同意。”许泽熠点头,“问题不是做不做改变,而是定位是什么。”
荀聿昭抬眼看向许泽熠,目光似乎也变得锐利起来。
“许总,你以前只做工程吗?”
许泽熠点点头,“现在也是。”
荀聿昭没再说什么,继续往前走到了宴会厅的中央,转头问程千玥,“这里以前最多能摆多少桌?”
“四十桌。”
“以后呢?”
“预计四十六。”
“只多六桌吗?”
程千玥低头翻开另一页图纸,“不只是。”
她把手里的图纸转过去,“这里原来有一条备用服务通道,但利用率一直很低。如果调整,宴会厅净面积可以实际增加8%左右。增加的不只是这六桌,还有婚礼动线、舞台尺寸以及后续大型会议的承接能力。”
荀聿昭抬头看了一眼前面,“如果把主舞台往东移动一段呢?”
程千玥眉头微皱,“为什么?”
“现在舞台在正中,两边都有柱子挡视线。”他抬手比划了一下,“如果往东,主桌不变。西侧还能多摆四桌,总共就可以多十桌。一年是多少?”
周围的人面面相觑。
如果一年办两百场……程千玥没有继续往下算,荀聿昭看的不是怎么改造装修,而是未来几年的营业额。
她了一会儿,“可以。”
“这么快就下了结论?”荀聿昭反倒有点儿意外了。
“因为你说得有道理。”程千玥抬头,“不过,如果舞台改位置的话,灯光重新设计,音响也要重新布线,消防重新审批。工期至少增加……”
她转向许泽熠,“许总,大概需要增加多少天?”
“大概十二天到十四天。”
荀聿昭笑意慢慢收了收。
“这里面走的主排烟管,必须整体改道。”许泽熠已经走到墙边抬起手,轻轻敲了两下。
“怎么改?”
“原来预留的是四十桌负荷,增加十桌,”许泽熠就近找桌子打开图纸,在角落画了一条线,“宴会厅扩大以后,排烟距离会变化,原来的主管位置不够,要重新做,还有送风和消防联动,预算增加一百二十万。但因为还没有定下来,所以目前方案中还没有体现。”
荀聿昭沉默了几秒,程千玥也没有接话,但两个人几乎同时低下头,看向了同一张图纸。
片刻后,程千玥扭头看他,“如果董事会愿意承担至少十二天延期和这个预算,荀总的这个提案也可以加入修改案。”
“许总有什么工程方面的建议吗?”荀聿昭又问许泽熠。
“方案不用推翻。”许泽熠把卷尺和图纸收了起来,“但是要补一次机电复核,所有隐藏管线重新确认。确认完,再决定拆不拆。”
荀聿昭抿了抿唇,随后唇角露出了一抹笑,对程千玥说:“那我去算收益,你负责计算成本。等算完了,我们再继续讨论。”
程千玥点点头,“好,就先按照未来五年的收益模型计算吧。”
他没有直接否定她,但其实每一句话都已经提前想好了,逼着她提前就把风险全都摊开。
很聪明,但也更麻烦。
不过,她当下需要的确实不是多一个无条件的支持者,而是不同的看见,能和她一起把这个项目拉回更正确的位置。