第26章

另一边，王令沌只是慢了一小步，等他打完热水回来，见碗中原本满到溢出来的煨串鲜，已经下去了大半！

一番大惊失色，也不讲究什么谦让了，连忙紧挨着陈述坐下，拿起竹签埋头苦吃起来。

与陈述无肉不欢不同，年过而立的王令沌平日注重养生，饮食上偏爱各色青蔬，幸而碗里的几样绿色菜还未被动过，他观察片刻，先拿了一串冬笋。

如今季节的笋自然属于冬笋，矜贵如金，当然这里不是指价格，而是说数量少且难挖，但冬笋有冬笋的好处，笋衣能挂汁，纤维极细，吃起来几乎无渣。

在高汤里煨久了，汤汁的醇厚已深深渗透，将冬笋本就淡的涩味彻底遮掩。咬下去，先是脆，继而是嫩，脆的是皮，嫩的肉，再咀嚼几下，鲜嫩的笋肉逐渐散发出其本真之味，如山泉般的清甜便幽幽从“肉”里透出，然后甜丝丝往牙缝里钻。

口感如玉，脆中带嫩，嫩中带甜。

“好，好，好！”

一连三个好字，足以证明他的满意。

不远处，一边摊着煎饼一边留意食客动静的姜至喜，正暗暗等着更多夸赞。

这里可是翰林院，全大明文气最盛之地，肯定不像她这种只会说好吃的文盲似的，自然是赋诗填词写赋，或者干脆来一篇吃煨串鲜小记。

若运气好了，碰上个历史名人，说不定她也会跟着名留青史呢。

毕竟后世谁不知道某位姓汪的幸运儿，因为帮助了诗仙李白，直接热搜霸榜一千多年！

姜至喜等啊等，等啊等，然而等了半晌也没有等到下文，那位青袍官员念完三个“好”字，竟又低头吃了起来。

姜至喜：“……”

王令沌自然不知自己无意中辜负了摊主的期待。

鸡肉肠外包着一层肠衣，吃起来韧中带软；

脆骨圆子里掺了细碎的鸡软骨，嚼着弹牙软糯，间或偶遇“嘎嘣”一声脆响，给平淡无趣的生活增添几分惊喜；

如意蛋卷则是蛋皮滑嫩，肉馅饱满，层层交叠的蛋饼与猪肉在唇齿间碰撞，散发出复杂醇厚的滋味，直教他不禁微微颔首。

此外还有滑韧的索粉，吸汁饱满的炸豆腐泡……十样吃食，十种迥然的风味，在晴朗的日光下，化作额间的微汗，与那唇边点弱的笑意。

待到最后一根竹签搁下，无论是王令沌还是陈述，皆觉自己经历了一场美食盛宴，饥饿的腹部有了暖意，不再空落落的，连带着在公廨里看书写字的头脑也变得心旷神怡。

“姜小娘子这手艺实在妙极，说来某也吃过那聚欢楼的饭食，味道虽也不错，但算上价格，总觉得不如煨串鲜来得舒坦暖胃。”

“在下赞同陈兄的评价，姜小娘子能把不同食材放到同一个陶罐中煮食，反而不串味，本事未必比聚欢楼的老师傅差。”

“是极是极。”

在此之前，二人并不熟悉，经过这次的分食，倒像老友般熟络起来。

王令沌甚至改变想法：若每日下值后的同僚相聚都能吃到如此美味，倒也不是不能去。

他低头整理衣袍，正在这时，余光突然瞥见碗底还剩下一片萝卜。

王令沌眸光微闪，故作大方道：“粒米皆不可轻弃，既然陈兄不喜欢吃萝卜，这最后一片就由在下代劳吧。”

说罢便要伸手去夹最后一块。

结果对面的陈述也伸出了竹签。

“咳咳，岂敢劳烦王兄！其实我对萝卜也不是很讨厌，正巧近来脾胃有些滞涩，用这片顺顺气，岂不正好？”

两双手同时悬在碗上，瞧着客客气气，暗地里却谁也不松劲。

僵持片刻，尴尬地相视一笑，而后各自拿着竹签一端，将那片煨得晶莹剔透的萝卜片从中间分成两半。

萝卜已经放凉，不用吹气可以直接入嘴。

吸饱了汤汁的萝卜质地绵软，它本身水分就足，如今里面更是盈满了汁水，乳白的边缘带点儿琥珀色，只看着就能想象味道之美。

且经过高温煨煮，萝卜中的辛辣早就蒸出，然后被河鲜干货的鲜所取代，又有零星白盐，清酱调味，那点儿咸正好配合萝卜的甜，形成淡淡的甜咸口。

清润，舒畅，软烂的口感不会划伤口舌，入口莹润甘美，哪怕不用牙，单凭唇舌吮抿也能化开。

意识到这是最后一块，两人心中失望又不舍，二人不约而同放慢速度，细细品味。

饶是如此，也有吃完的时候。

待最后一丝余味也吞之入腹，王令沌的只觉得自己的心也跟着去了，这一餐下来，自己竟能够清楚尝出每一样食材的本味，不像其他汤，汤汁味道重，每次吃到后面通通只剩下一种味道。

返璞归真，存其本味。

一定程度上，倒映和了道家中“朴素而天下莫能与之争美”的哲理。

他神情变得若有所思。恍惚间，又忆起姜小娘子那句叮嘱：“食材可食，清汤亦可饮。”