“快点睡吧,明天早起,你们还得帮我去钓鱼呢。”伊莎轻声说。
“明天亚伯老师就会回来了吧?”凯茜问。
“应该是,不知道他现在变成什么样了。”伊莎默默回应。
次日一早,伊莎带着两个孩子从帐篷内钻出来,蓝天白云,阳光明媚,三个人吃了几口面包,拿上钓竿就去了附近的河边,找好了钓鱼的位置,挂上鱼饵就开始钓。
以前凯茜和林顿的钓鱼技术都比伊莎强,后来伊莎独自一人练了很长时间,钓鱼的技术越发厉害,不一会儿就钓上了一条鱼。
林顿和凯茜也不服输,纷纷努力钓起了鱼,等她们带着满满两桶鱼回来的时候,营地里的流民们好奇地围了上来,除非逼不得已,他们是不会做鱼吃的。
艾伦接过两桶鱼,放在地上,先用小刀刮掉鱼鳞,再用剪刀开膛破肚,把鱼腹中的内脏取出来,她的动作又快又稳,把营地里的人都看呆了,有勤劳肯干的女人,拿起木盆端来清水,开始帮忙洗鱼。
加入的人越来越多,有人想要学习给鱼开膛破肚,顶替了艾伦的位置,人多力量大,不一会儿,两桶鱼就被洗的干干净净,摆放在木盆里。
伊莎拿出盐,给切好花刀后的鱼全身做了个腌制,看了看他们营地附近的篝火,让林顿把烧烤用的铁网搭在上面,又让马夫把自家做饭用的铁锅架好。
梅尼和凯茜去树林里捡了很多干松的木柴,还有一些洗好的新鲜浆果。
伊莎起锅烧油,先把一条又一条的鱼煎至两面金黄,盛出备用,再放入一些油,将切好的干辣椒和蒜末爆香,放入煎好的鱼,炒香后加入清水,再放入各种佐料。
“要是有芫荽就好了。”凯茜站在旁边,忍不住嗅了嗅空气中漂浮的香气。
流民们站在她旁边,眼巴巴地看着伊莎盖好了木盖,蹲在地上给下面的铁灶加了一些柴火。
柴火越来越旺,铁锅里发出咕嘟咕嘟的声音,热气从木盖下不停往外溢出,空气中弥漫着鱼肉的香气。
伊莎这才有空站起来,“你说的没错,凯茜,也许我应该吸取经验,以后做一些干芫荽,在野外做菜的时候可以放进去。”
林顿已经在营地篝火处点燃了火苗,在烤网上刷了一层油,将鱼并排放在上面,撒上一些伊莎秘制的辣椒粉和椒盐粉,火慢慢大了起来,将鱼的表皮烤的焦黄,鱼皮内层的油脂慢慢烤了出来,发出一种独特的香味。
一些人慢慢围到了林顿旁边,发出阵阵的赞叹声。
“好香啊!”
“我以前烤鱼怎么没有这种香味!全是吃不下口的腥味。”
“我想,我知道了!”约翰挥舞着手臂,兴高采烈地说,“我们烤鱼的时候没有把内脏拿出来,也没有用盐腌制,所以味道才会不怎么样吧。”
“我们直接问他好了。”孕妇慢慢坐到了林顿旁边,“你好,我能请教你一些关于烹饪鱼肉的问题吗?”
“请说吧。”林顿一边将鱼肉翻过面,一边温和地看向孕妇。
“我们之前也吃过鱼,但是不知道为什么不仅有股腥味,还有股苦味,你知道是什么原因吗?”
“腥味的原因想必是没有用盐腌制,其实我也是从我妈妈那知道的,如果食材允许的话,最好用盐和泡过的葱姜水腌制,这样能有效地去除腥味。”林顿顿了一下,又想了想苦味的原因,“我想苦味和内脏有没有清理干净有关,一些鱼的内脏烤熟了之后,紧贴着鱼肉,吃起来会很苦。”
“实在是太感谢你了。”孕妇道谢后,被约翰扶了起来。
林顿继续尽职尽责地烤鱼。
日上中天后,香味已经弥漫到了整个营地,伊莎让他们把自己吃饭的器具取出来,大家都争先恐后地回了帐篷,拿着碟子和叉子出来了,甚至自发地排好了队。
伊莎看着满眼放光的大家,感觉自己好像是食堂打饭的阿姨,给他们每个人盛了一块鱼肉,又让他们去找林顿,获得半条烤鱼。
分完了两种鱼,大家围坐在一起,纷纷吃了起来。
烤鱼外酥里嫩麻辣鲜香,没有一丝一毫多余的油脂。
炖鱼软烂入味,鱼皮里附着一层嫩嫩的油脂,吃起来十分香。
看得出来,虽然烤鱼也很好吃,但大家更喜欢吃炖鱼,林顿和凯茜只喜欢吃烤鱼,他们嫌炖鱼太腻了。
就在大家宾主尽欢到时候,亚伯拿着两瓶苹果酒,从树林里回到了营地,看见坐在流民们旁边的伊莎,险些把手里的酒瓶摔碎。
梅尼端着放着两块鱼肉的盘子迎了过来,“伊莎贝拉小姐和林顿、凯茜,他们要去伦敦,正好经过这里,所以在这里留了两天,这是她们做的鱼肉,你快尝尝,特别好吃。”
亚伯将酒放到梅尼怀里,整了整衣服,端着盘子,走到了伊莎身边,和他们打招呼。
凯茜和林顿都被他教过书,而且很喜欢他,马上高兴地站起来回应他,夫妻俩坐到了伊莎旁边,亚伯一边吃鱼肉,一边和伊莎叙旧。
“这么美味的食物,果然是出自伊莎贝拉小姐的手笔。”亚伯忍不住吮吸了一下盘子里的热汤,热乎乎的鱼汤流入胃中,感觉浑身都舒服极了。
“亚伯老师,你走了之后,我们都很想你。”凯茜和林顿挤在一起,盯着亚伯看,他微微一笑,“你们记得要好好学习。”
伊莎在旁边若有所思,梅尼和亚伯虽然是私奔,而且算是到了山穷水尽的地步,但是精神面貌还是挺好的,看不出萎靡不振的样子。
很快就到了晚上,大家把鱼汤热了分食后,围着篝火唱起了歌,凯茜和林顿一左一右地倚在伊莎的肩膀上。
“我想我这辈子都不会忘记今天晚上的。”