在为男人呈上了月亮泉之后,利诺收拾了一下台面,着手调制午间云雀。
这一次,他依旧没有使用桌面上摆放的通用酒杯,而是拿出了杯身呈现出粗细均匀直筒形、杯壁厚实的高球杯。
一旁的斯隆眼见利诺接连两次选择了不同型号样式的酒杯,不由调笑道:“你之前不是只用桌上准备的酒杯作为基准,怎么自从我拿了不同的酒杯,你也开始用其他酒杯了?”
“这不是因为你提醒我了嘛,”利诺礼貌地笑了笑,道,“调酒只用一种形式的酒杯还是太单调了。”
“毕竟,就算是同样的酒,搭配不同的酒杯,也会有不同的感觉,这同样也是调制的一部分啊。”
说话的同时,他自柜台下方拿出了冰铲,往糯米团看顾的冰桶里一探,舀出一铲方冰,倾倒进挑选好的高球杯中。
冰块落入酒杯,发出一连串叮当轻响,犹如午后被吹响的风铃般清脆灵动。
做完这一步后,利诺重新拿出了调酒壶,打开后,他又铲了一铲冰块,铲口倾斜向摇酒壶内。
随着手腕轻轻抖动,冰块沿着冰铲倾斜的方向,接连滑入摇酒壶中。
当铲中的最后一块方冰滑落进摇酒壶,发出叮当一声轻响,调酒壶也刚好装至六分满。
见状,利诺收起冰铲,转而拿起了一旁清洗好的量酒器,悬在摇酒壶上方。
随着量酒器与摇酒壶轻轻碰撞发出的“叮叮”几声,十毫升云雀金酒、二十毫升接骨木花利口酒、五毫升星柠汁,以及五克的蜜酿糖浆,依次落进摇酒壶之中。
眼见需要调制的材料都已就位,利诺扣紧壶盖,右手拇指摁住壶盖,左手中指扣住壶底,其余手指则控制住壶身,随后手腕熟练的翻转,在离脸和上半身大约半臂的位置,进行一前一后的初步摇动。
这一步不仅是为了活动开手腕,同时也是为了感受摇酒壶内材料的变化。
不过,对于能用精神感知的利诺而言,壶内情况的变化要来得更加直观。
以他如今的精神力等级,已经可以轻而易举地穿透摇酒壶这种单薄的金属制品,直接感知到壶内各类材料的混合情况。
初步摇动到十秒左右,壶内的糖浆已经基本与酒液初步融合,冰块融化的冰水混合其中则进一步让酒液降温。
普通的鸡尾酒到这一步差不多就可以装杯了,但午间云雀作为长饮类鸡尾酒,必须要让材料充分降温融合才行。
为了达成这个条件,利诺在手腕活动开后,由手腕带动起手臂,不仅增加了摇晃的幅度和次数,还加大了摇晃的力度。
在加剧的晃动中,冰块碰撞杯壁的声响由清脆变得绵密。
摇动到第十五秒时,壶壁外层结霜,而在利诺的精神感知中,内部的材料也已经充分冷却、融合,融化的冰块也将酒液稀释得恰到好处。
此时停手刚刚好。
于是乎,利诺放下摇酒壶,在高球杯口架上滤网,随后拔开壶盖,对准架着滤网的杯口倾斜壶身。
淡色的酒液透过滤网淌入杯中,顺着杯中冰块的缝隙流到杯底。
随着酒液在杯底堆积,水平面渐渐上涨到杯子的三分之一处,这才缓缓停止。
此时,摇酒壶内的酒液已经全部转移进高球杯中。
小少爷看着那大半杯都是冰块的酒杯,疑惑地蹙了蹙眉,小声凑近利诺身边询问。
“你这杯酒,这就算调完了?”
利诺闻言,微微偏过头,低声回应道:“当然没有。”
“那还差什么?”
法斯托不由好奇地问道。
可这一次,还不等利诺回应,坐在吧台对面的西服短发女就屈指叩了叩桌面,打断了咬耳朵的两人。
当利诺两人循声看去时,就见那女人正露出一脸不悦地表情,用双极具压迫感的鎏金色眸子审视着小少爷。
“真是荒谬,”穿着一身黑色西服的短发女人双手环抱在胸前,微眯眼眸,开口就相当犀利的质疑了法斯托的专业素养,“你觉得你刚才的问题,符合与你酒保的身份吗?”
“我?”小少爷听到女人的质疑,不可置信地指了指自己。
可还不等他辩解什么,就听得那西服短发女继续说道:“午间云雀的配方相当基础,但凡是看过两遍配方,心里多少都能有数。”
“从派对的吧台开始营业起,接待过的宾客少说也已经超过了两位数,这期间你一直站在旁边看着。”
“然而到了现在,你却还在问‘配方有什么’,这足以证明你完全没把流程放在心上,只是单纯在等着人把答案甩你脸上。”
“这样的工作态度,你觉得合适吗?”
面对咄咄逼人的德琳,平日里尚且算得上是能言善辩的法斯托,此刻完全被怼得哑口无言。
他其实很想直接告诉对面,自己根本就不是一名调酒师学徒,只是碰巧被利诺这个混蛋拉来打杂的倒霉蛋罢了。
然而,当小少爷对上西服短发女的眼睛,想要正面反驳她的言论时,那双犹如强大掠食者一般的鎏金色双眸,却不知为何让他内心产生了一丝恐惧,本来流畅的思绪也因那一丝恐惧被打散。
紧接着,他发现先前明明都已经到嘴边的话,如今却噎在喉头,无论如何都无法说出口。
这异常的状态令法斯托变得不安起来。
为了找到那丝恐惧的源头,并彻底掐灭它,小少爷几乎是下意识开启了精神感知。
一瞬间,他原本的视角被无数大小不同的光点所取代,而他正盯着的西装短发女,也附着上了无数灰蓝色的亮点。
在看清德琳身上光点颜色的刹那,法斯托不由得一愣,而后惊讶地瞪圆了眼睛。
其实,自从上回参与过实践课并归家之后,小少爷和狼影、雪影他们也一直在研究精神感知的作用和效果。
为此,他们甚至每天都会抽出一段时间,专门汇聚在一处讨论新发现。