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第55章 第 55 章

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“行,那我出去一趟,你说回来的时候能不能吃到热腾腾的饭菜?宋棠棠~~”他之所以询问这话,是因为看到了外面路过的货郎。

“等你回来一块干,不能吃白食的。”

宋棠许久未下厨了,今日又得空,遂拦下了这货郎买了一些食材,旺家村不是住在海边,但整个南方还是较靠海的,加之青龙县有江有湖,鱼肉的价格稍比鸡鸭羊便宜,宋棠就买了两条鲈鱼,一斤的五花肉和两斤的豆角,面粉和腌梅子家里面有。

食材准备齐全,宋棠是想着做一顿紫苏梅子啫啫鱼和豆角焖面吃,这预算已经高了,凉拌菜就不吃了。

那货郎偏偏一个劲的推销着自己的胡瓜,遂还是给买下了,一下子花出去了130文钱,有些奢侈了,宋棠心疼归心疼,但在吃上面,她从小的生活环境就是不能亏待自己。

每每这时,赖大爷又都能准时出现,鼻子真是快赶上狗了,不对,比狗还灵。

李奶奶听到要煮面条,遂拿出面粉就准备揉搓、擀面。“那今晚就不煮米饭,日子嘛,还是要精打细算的过。”

“好,那就多想做些面条。”

鱼宰杀干净,斩成两指宽的块状,顾爽如今处理的是游刃有余,遂用盐、姜片和葱和酒腌制十分钟。

宋棠将火燃起来了,锅中烧干加了些油,随后加葱姜蒜末爆炒香味,鱼块一个个铺在姜蒜上面,继而放紫苏叶和捏破了的梅子,让其中酸味沁入鱼肉内!

锅盖盖上,大火烧两分钟后宋棠马上就撤出柴火让其小火焗5分钟。

侧头望去,李奶奶的手擀面也做好了,这方面宋棠做的面条不如李奶奶擀的劲道。

和李奶奶闲聊五分钟,正准备掀开锅盖时又缩回了手,鱼在开盖前最好先往锅盖边缘淋一小勺黄酒,在出锅时还要撒上一把葱花。

将洗好的铁锅继续烧热,五花肉炒出油香,直至薄肉片卷曲、微黄后再加入豆角,“李爷爷,你这豆角摘的寸段有些长了。”

“摘的太长了啊,李爷爷!”顾爽喊着。

李爷爷又拍了拍雪花和小宝的肩膀,“听到了嘛,这豆角就跟没有掐过似的。”

小宝偏头,“赖大爷,你又偷懒!”

都在一个院子里待着,压根就不隔音,赖大爷沉下脸,“我听到了啊,你们竟胡说八道!你们李家人欺负我一个孤寡老人。”

还没等顾爽他们安慰,赖大爷起身,伸了个懒腰,自言自语,“不过这段日子那么忙,终于又可以品尝宋小娘子的手艺了。”打下手的功夫结束了,凑过去看,就见宋棠将盐和酱油倒入锅中,又加了少许水,刚擀好的面条此时铺在了豆角和五花肉上面,这会子香味还没闻够,锅盖就隔绝了。

就刚才做这两道硬菜的功夫,宋棠已经抽空腌制好了凉拌胡瓜,“顾爽,这是凉拌胡瓜,你可别念错了。”

顾爽点头,他记住了,以后不能叫凉拌青瓜了,要叫凉拌胡瓜。

赖大爷偷摸尝了一口,酸爽开胃,胡瓜清爽凉香,在牙齿咀嚼之下,“咔嚓咔嚓”脆嫩多汁,蒜末的辛辣被醋缓和,只余下温和的刺激感,最关键的是宋棠还加了少许的糖,竟有一丝回甘。

顾爽见他偷吃这菜,遂也拿了双筷子往那道紫苏梅子啫啫鱼伸去,猛火生焗的鱼肉不同于煮和蒸,带着烤的焦香,外皮咸香,但内里依然嫩滑,这梅子果带来的酸味不同于醋酸,而是柔和的,果子香特有的酸味,解了鱼肉的腻。“宋棠,看你加的是紫苏,怎么还品出了“薄荷+肉桂”的混合香味呀!”

宋棠:“说明我厨艺越来越高超了。”

两个小孩子早就饿得肚子咕咕叫,豆角焖面还未上桌,宋棠先给他们俩盛了一些面条,面条裹着猪油香,清油瓦亮的豆角,两小孩还没来得及品尝,顾爽就给出了点评,“面条劲道,五花肉焦脆咸香,下面又下饭!”

哼,他倒是夹的快,永远都想做第一个品尝宋棠厨艺的人。

三道菜被端上了桌面,宋棠也解下了围裙,“顾爽,饭后也别忘了将厨房打扫干净!”

“遵命!”顾爽脆声响亮,隔壁院子的刘家越发心烦。

自从这墙面倒塌了之后,刘家不仅能闻到这饭菜香味,还能瞥见这香味的来源,更是大着胆子过来打秋风,但是在吃的面前,护食第一,赖大爷和顾爽两人左右护法,只能让刘二牛他们能看能闻不能吃。

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