许青叶和姜竹重新回到后厨，姜竹去生火，“叶哥儿，先做焖罐肉吗？”

“嗯，”许青叶估着五个人的饭量切了肉，让姜竹生好火后燎猪皮。

五个人，至少要做六道菜才够吃，还得有汤，不似自家那般随便。

“嫂子，山上做酒席，菜的数量是双数还是单数？”

“喜事算双，白事看单，汤和腌菜这些连着一块儿算。”

许青叶心头有了数。

一道酒糟焖罐肉，这道菜是带汤的，再做一个荤的就得是干的，他在鸡和兔子中间看了看，决定做个葱泼兔，一道酸辣鱼块，这样就是三道荤，然后再做一道煎豆腐，一道炒冬瓜，最后加一个菘菜肉丸汤。

他安排好菜单，就开始洗洗切切，姜竹给他打下手，两人忙个不停。

那位冯司厨站在不远处一直盯着许青叶瞧，脸上始终都是瞧不起的模样。哪怕是看到许青叶有几分使刀的功夫，又把做菜的事安排得井井有条，两个人忙而不乱，脸上依旧没有好转，反而更难看了些。

不过许青叶没空留意他的反应，一心忙自己的。

姜竹倒是主意到了，却是将东西全都挪到眼皮子底下放着，不给人使坏的机会。

要说这山上心里最坏的一批人，就是那些个管祭祀的。

太祖皇陵从最开始的一日三祭，到后面初一十五小祭，四时八节，忌日大祭，再到如今的三大祭，十小祭，因各种使阴招，栽赃陷害换了一批又一批人。

不为别的，就为贪祭品。

大祭时朝廷会派官员来，备上一应祭品，祭完后祭品后会先赐给官员，余下的就留给陵户。

像冯司厨这样的厨子，则负责做太祖生前爱吃的菜，每回东西满满当当进后厨，做出来的菜却不多，好处差不多都叫他捞了。

还有其他管着酒水香烛纸钱的，偷偷摸摸把东西省下来，再转头卖给陵户，赚得可不少。

于是眼红的人也不少，就上告、检举，使手段毁坏祭品。祭祀乃是大事，有人告必有人查，查出一堆手脚不干净的，自然就换了，严重者，还会被直接砍头。

他们只是来做一两顿饭，可不想闹出被扣上谋害朝廷官员的罪名。

见许青叶看过来，姜竹道：“你忙你的，我看着就行。”

许青叶下刀飞快，去鳞开腹，切块，没几下一条鱼就收拾好了。

完了又开始剔兔肉，葱泼兔做法不算难，许青叶从纪书文口中听他说过味道和里面的调料，琢磨了下就会做了。

兔肉取了骨头，切成薄片，用酒和麻椒腌了去腥，然后过水焯至八成熟，再铺上放满葱段的盘里，淋上调料好的酱汁，用烧得滚烫的熟油一遍遍泼在兔肉上，直到把肉泼熟。

最后用碗盖到盘子上，把热油气和葱香全焖在里面，焖进肉中，就可以上桌了。

这道菜得趁嫩上，趁热吃，吃一个最及时的鲜嫩才叫好。

这些讲究许青叶原本都是不懂的，全是纪书文说的，他还呼朋唤友来家中让许青叶做过，许青叶得了夸，可也没能讨到好，纪母骂他，说他做个菜都不安分。

“叶哥儿，这兔子到了你手里就跟软骨头似的，几下就取出来了，肉也片得这么薄，我都不敢想这做出来有多好吃。”

许青叶把兔子处理完，灶上的小陶锅已经开始往外冒肉香，许青叶往里头添了芦菔进去，回姜竹的话：“是很好吃，等回头我在家里也做一次。”

姜竹立即笑了起来，“回头让娘和二弟多猎些兔子，咱们做一盘大的，吃个过瘾。”

许青叶没什么意见，两人说着话准备其他菜，全然无视了冯司厨。

直到天色暗下来，冯司厨开始给守陵军做晚饭，许青叶也起了油锅做菜。

晚上，林问章和陵长陪陵丞一块儿用饭，加上书吏，还有一位守陵军的统领一块儿用饭。

前头来人传话让上菜，许青叶和姜竹应下，正端了菜要往前去，就被冯司厨板着脸拦了路。

“传菜就不用你们了，前头既有上官，又全是外男，你们一个哥儿一个妇人去上菜像什么样。”

冯司厨一把夺走姜竹手中端着的菜，低头看了眼，冷声对许青叶说：“这菜叫什么名字，你说清楚。”

姜竹又把菜给抢了回来，双手紧紧护着，“我们可是大人亲口请来做菜的人，上菜不像话，吃就像话了？”

“你少在这儿甩脸子，还哥儿妇人的，你是你爹生的？以为自己多做了几年菜，就高人一等了是吧，大家都是陵户，你高贵个屁，不就想抢功吗，我告诉你，没门儿！”

“你要是拦着不让我们去上菜，那就让前头的大人等着，到时候问起来看是谁的错！”

几句话把冯司厨说得脸色铁青，“你个尖酸婆娘，竟敢这么跟我说话，我今儿非要好好教训你一顿！”

冯司厨眼一瞪，竟直接举起了巴掌，狠狠扇了过来。

与此同时，一声厉喝从门外传来。

“住手！”