小白奇怪：“不是蒸鸭么？”

香蕈火腿这些配菜就罢了，怎么还炖起鸡来了。

“啧啧，看你们没见识，大户人家都是这样的吃法，吃两口菜蔬，都恨不得三五只肥鸡来配它。”

“荤肉配素菜也是有的，可这鸭子本就油腻，还得用鸡来配么？会不会喧宾夺主了？”

赵菱笑而不语，卷了袖子说：“我跟你们说，今天这道菜得晚上才能吃到了。”

肥鸭去骨，只剩下皮肉。光这一步拆骨，就是极其考验水平的。

香蕈、春笋、火腿、大头菜俱切丁，加糯米，加酒、麻油、葱花，俱灌入鸭肚内。

“这叫做八宝鸭。”

赵菱指挥：“把鸡汤舀出来，鸡肉不要。”

“不要？！”

“不是让你扔了，留着咱们明天吃。”

八宝鸭外用鸡汤放盘中，隔水蒸。

“鸭肉性寒，夏天快到了，正适合吃鸭子。”

阿湘和小白盯着这一锅八宝鸭，口水都要流下来了。

“姐，这菜不是一般人能吃的吧。”

这一看就是大贵人才够享用的。

阿湘啧啧，“菱姐，你家前朝该不会是当御厨的吧，不然怎么会做出这种菜……”

“你也太小看宫里了，皇帝后妃吃的可比这好。”

“还能怎么个好法。”阿湘不信，“他们还能吃龙肉不成？”

赵菱笑了笑，要么说你们没见识呢。不过这种见识，不要也罢。

为了晚上好好吃鸭，中午她连那炖鸡都不想吃了。

“你俩一人一个腿，吃了吧。”

然后，大家都围着炉子等着这八宝蒸鸭子。阿湘说：“还好今天三少爷不在。”

赵菱一个激灵：“他不会又跑过来吧，小白、你去看着门，要是他来了、一定拦在门外。”

这小子神出鬼没的，真不好说。

“姐，这道菜你准备卖多少钱？”

“不卖。”

不是她矫情，什么店里卖什么菜，她这个店那就是家常菜。

至于她爱吃什么乐意吃什么，那管不着。

“再说了，这菜没个半天做不出来，客人要点了，什么时候才能上来。”

非得提前预定不成。

配菜也不一定每天都有的。

算鸟，她就随便炒几个热菜，大家吃吃就成了，也不必费这么多心思。

“好啦，差不多了。”

赵菱做了个汁水浇上去，顿时一盘香气扑鼻的八宝蒸鸭就做好了。

阿湘说：“饭也好了，我去盛。”

吃这些菜，都得有饭，真的是太下饭了。

厨子先吃，老板先吃。

赵菱夹了一筷子，果然酥香汁浓，鸭肉包裹着糯米、笋丁、香蕈、火腿，口齿之间少说七八种味道碰撞。

“姐，我明天还想吃。”

“想你个头，你一个月工钱都不够吃的。”

小白嘴里塞的满满的：“当初我和姐姐就说，打杂一定要选酒肆饭店。”

别的不说，这吃的绝对一流。

还真是有先见之明。

人生，不过就是吃喝二字。活着就能吃吃喝喝，死了就不能了。

赵菱闭上眼睛，真好吃。

她虽然是个厨子，就算谈不上手艺精绝，至少在这条街上也是数一数二的。

她也没有什么华丽的辞藻来形容色香味，只有一句话——好吃。

晚上做梦的时候，赵菱感觉有无数只鸭子在她身边游来游去。

“嘎嘎嘎——来吃我啊——来吃我啊——嘎嘎——”

赵菱：……

嘿，这一只只的还挺会挑衅的。

应天府吃鸭多，从前还基本是吃湖广的鸭。看来湖广不仅出进士，还出鸭。

但如今湖广的鸭子早就不够吃了,六合有一地叫鸭城，便养殖了许多鸭子。

说来，自唐宋以来，六合县一直属扬州府，偏洪武二十二年改属应天府了。

“嘎嘎。”

赵菱一睁眼，新的一天又开始了。

昨天他们喝酒吃鸭，闹到挺晚，今天阿湘和小白应该会晚些过来。

“让我来看看。”

她哼着歌儿来到厨房，“看看——啊——”

赵菱长大了嘴巴：“这——这、今天……”

终于见到荤的了。

火鸡——我是火鸡，干柴烈火的火鸡

赵菱疑惑：”干柴烈火，什么意思？“

不过，看着这起码有四十斤的鸡？她还是觉得自己见识太浅薄了。

这是胡鸡、洋鸡、番鸡？

这洋人的玩意儿，果然块头就是不一样，但是这么大的鸡，她还真是第一次见。

一般公鸡也就三斤五斤的。这一只能抵十只鸡了。

这一只鸡如果煮熟了，估计他们三个人，一个月也吃不完的。

她瞠目结舌看着旁边的灶王爷，忍不住拜了拜。

“您可真是神仙呐。”