这几日，赵菱睡得不安稳，床上翻来覆去的，既担心阿湘和小白，又担心自己被他俩给牵扯上。

半夜睡不着，她索性到厨房捅开炉子，给自己炒了两个菜，边吃边叹气，趴在灶台边上就睡着了。

第二天一早，果然又在桌上看见了老朋友新朋友。

今天奇怪了，既不是蔬菜，也不是鸡鸭鱼肉，竟然是面。

什么面？

——我是面，红烧牛肉方便面。

赵菱点头，也是、上完菜上完肉，这是该上主食了。也不能天天吃菜和肉，又吃不饱也吃不起。

今天的菜食倒没有放在篮子里，而是摆了好几个碗。

“这就是那个面？”

一个方方正正的面团，显得干干的。

“这是挂面？”

她凑到鼻子闻了闻，别说、真挺香的。掰开一块尝了尝，又脆又香，居然还是熟的。

挂面早就有了，面食本来都叫饼，放入汤中煮食的面条面片就叫做“汤饼”。

北魏贾思勰《齐民要术》，就有将面团揉搓成筷子粗细，一尺一断，浸水后再在锅边上揉搓成非常细的面条，也算是挂面的前身。

到了两宋，面食文化空前繁荣，北宋汴梁就多有出售挂面。

到了大明，应天府的挂面也很普遍。

盐水和面，揉搓成剂，再搓成筷子粗的条，缠绕在木棍上，待其干的差不多了，在木棍上用力下拉成细丝，然后晾干就是挂面了。

虽然是普通百姓糊口的吃食，但也有上档次的。山西的龙凤挂面，就是贡品。

但挂面是生的、不是熟的，她似乎有点不信，又掰开一块塞到嘴里，真的……真的是熟的！

“难道，这个所谓的方便面，可以跟大饼一样能够直接吃，不用开水下。”

她仔细端详这面块，又干又脆，这应该叫干脆面才是。

——赵菱，你悟到了啊！

旁边还有三个小碗，里面的东西也不一样。

一个是深色凝固的，看来是油。

一个粉末状的，用手指头沾了一点尝了一下。

“哇塞！”

简直要鲜掉眉毛！

比那什么胡椒粉好吃千万倍！！

再看最后一个小碗，里面都是些干干的像是蔬菜的东西。

“配菜？这也太少了些。”

她一个个扒拉看着，认出有一些是葱，还有一些黄黄的不知道是什么。还有一些浅黄的，也不知道是什么。

看着面前这四样，她琢磨，这是一套，要放在一起煮？

这简单，烧开了热水，把那三样调料一样的东西拿水一兑。

有猪油、调料，这汤自然是鲜美无比。

方便面往汤水里一放，本身面就是熟的，很快就散开来。她挑起一筷子吃了，十分筋道。

就这么短短一眨眼的功夫，一碗面就做出来了。

“原来是这么吃的，倒是真的方便。”

她家不卖面，过去十七八家店倒是有一个面馆，主卖鲜鱼面。

另有一家面馆，绿豆棋子面最是有名，听说宫里皇帝也吃这个。

赵菱嘀咕：“早知道，就把这面给他们了。”

昨天中午，有两个外地客商模样的人在她店里用餐。

正巧就这一桌，开店从来都是要敞开店面做生意的，她看外头人来人往，索性坐到桌边，仿佛在招呼。

她压低了声音：“如今四下风声紧，抓到了秦王府的奸细，你们也小心。”

一人说：“那所谓奸细不就是你店里的小厮，你竟没看出来？”

她摇头：“没有。”

真没有假没有、那就不好说了。

“你们也避避风头吧，王爷那边可有什么新的指示？”

“王爷让我们静观其变，还照原计划行事。”

临走的时候，赵菱给他们包了几张大饼。早知道有这玩意儿，倒是给他们合适。

“那个常小通、你知道他是什么人？”

赵菱点头，虽然没有什么切实的证据，但是八九不离十了。

其实他本人也没有刻意的隐瞒，当然、若自己真的只是个开饭馆的小厨娘，自然是无从得知的。