顾爽点头,“等着,我等着!刘二牛,但你是不是应该先把我们两家的院墙和我家的遮棚先修缮好。”
刘二牛别开脸,发着脾气。
宋棠在厨房忙得脚不沾地,从天不亮到了现在,宽敞的院子里,搭建了临时的露天灶台,大铁锅、蒸笼、菜刀和锅碗瓢盆、漆盘碗盏一应齐全,除了要做菜,宋棠还需要看菜品,试菜品,朱大厨倒是清闲一些,没想到还出手相助了,虽然对宋棠仍就是鼻子不是鼻子,眼睛不是眼睛的。
“宋小娘子,我之前倒是小瞧你了,还真是有点本事,怎么不去玉楼酒阁做厨子?”
“一介女流之辈,谈何容易。”宋棠打着哈哈,她首先要拿到这户籍,其次就是她才不要给别人打工,她要自己创业,与其让别人开上马车,她要自己开上带车厢的轿车。
“宋小娘子,这你就有所不知了,玉楼酒阁的掌柜,就是个女子。”
宋棠抬眼,一双亮晶晶的眸色是钦佩、赞许。“那她是白手起家嘛?”
朱大厨点头,随后又摇头,最终还是点头。
等宋棠再想问下去,他就含含糊糊打哈哈过去了。
宰杀的猪羊鸡鸭昨日就处理好了,该炸的丸子、酥肉和鱼块也提前备好了半成品,此时的蒸笼高高摞起,白气缭绕,时不时飘出扣肉、粉蒸肉、猪肘肉......的味道,高汤在锅里面熬煮,是菜肴的鲜味底子。
不得不说,朱主厨在是帮了大忙,人多不好管理,宋棠又没有这方面的经验,她厨艺是好,但管理上不行,加上本就没有威望,有些人不听命令,朱主厨一声吼叫加怒骂,后者就乖乖听话了。
“宋小娘子,我帮你不是白白帮忙的,本就同我无关,可这会子大家的怒怨气就要落在我的头上,你总要给我些补偿!”朱大厨手中的刀磨好了,这会子爽快利落的下刀,那鸭子被他切得块块分明。
“朱大厨想要什么补偿,如若我能给得起就给。”宋棠想着应该不会太难。
“宋小娘子从前就偷摸摆过摊,那会子在青池镇的一个寺庙前,赶上了节日,我没去那闲逛,那时候大家就说你卖的东西好吃,可惜了,你运气好,流民身份摆摊没被人揪出来。”
宋棠抿唇,因为那时候初来乍到,大家还不怎么认识他们。
“朱大厨这话是什么意思?”
“宋小娘子,你别误会,我不是要威胁你,我是准备要威胁你,如果你不答应教我做松鼠鱼这道菜的话。”
不是什么难事,宋棠松了口气,中国美食千千万,她不怕分享,本就是老祖宗的后辈,哪能拿来打击老祖宗秀优越感而不让他们尝一尝呢。“没问题,我现在就教你。”
预计宴席上需要的酒坛数量都搬齐了,顾爽就去凑热闹了,刘二牛也只能是老老实实地跟在后头,这会子他倒是不叫唤了,因为这个热闹他也没见过,托刘珺的福气,他此生能看到这有脸有面的婚宴。
此时新娘子已经被接回来了,热热闹闹的氛围,顾爽听到了高声唱念的吉祥诗,围观者的哄笑祝福声,喜气氛围洋溢在大家的脸上,待新娘子进了门,就有人撒五谷、铜钱和果子,小孩子在一旁捡着,好番热闹。
后续的三拜礼仪顾爽也看了,一个目标在心底油然而生。
之后前厅再如何热闹他也见不着了,解了绳索就往厨房去,宾客到的差不多了,离落座的时间不远了,厨房里堪比战场,鞭炮声响起前,大家心头的弦还是紧绷着的。
直至噼里啪啦的炮仗声在周府门外、前院响起,宾客在座位上相谈甚欢,也有些翘首耳畔,期待这席面上的佳肴。
上菜的顺序是讲究的,先是一些干果和饭前点心开胃,顾爽数着数量,确认无误就让小厮端上去了。
之后便是硬菜跟着上桌,冷热菜交替,酒水管够,饭后甜品也静候上桌。
厨房忙活的人是后面才吃,这空隙,宋棠就跟着顾爽偷摸溜到宴席厅,躲在暗处偷看,时不时的赞许声,有对酒称赞的,也有对菜品称赞的。
总之好评多多,也没出岔子,没被人故意刁难和陷害。
顾爽抱臂,咧着唇角,他个子高,看得也远,宋棠稍矮他一个头,手攀附在他肩上,借力垫着脚尖,眯着双眼见桌面上的菜确实有光盘的趋势,乐了,“太好了,你说周员外给我们的赏钱会有多少呢?”
顾爽:“个十百千万、到亿为单位?”
宋棠:“你可真敢想!”
顾爽确实敢想:“你说这一单做完,我们是不是就存够来县城开店铺的钱了呀?”
“那要看周员外的良心了!”